Rencontre avec Aurélie et Maxence, passion praliné et carrières d'excellence
À Troyes, au cœur de la Champagne, la Maison Caffet ne se contente pas de créer des délices chocolatés. Elle cultive aussi l'excellence de ses équipes, notamment avec Aurélie et Maxence. Ces deux passionnés, tombés amoureux du praliné avant leurs vingt ans, n'ont jamais quitté cette maison qui attire et nourrit les talents, de l'art culinaire à la vente et à l'animation réseau. Plongez dans leur parcours exceptionnel.
Aurélie, l’âme des boutiques et gardienne du praliné d’excellence :
Elle va bientôt célébrer ses 28 ans au cœur de la Maison Caffet ! Une longévité qui marque et une évolution remarquable puisque Aurélie a débuté en tant qu’apprentie vendeuse et est aujourd’hui Directrice des boutiques Maison Caffet succursales. Vous l’avez déjà peut-être rencontrer à la boutique Rue de la Monnaie à Troyes puis à la boutique du siège à Pont-Sainte-Marie. Avec un Brevet d'Études Professionnel en poche, elle a gravi les échelons et n’est jamais repartie ! À ce jour, elle est chargée du bon fonctionnement de toutes les boutiques Maison Caffet et travaille de pair avec Maxence, animateur réseau.
Depuis le 15 juillet 1998, Aurélie incarne l'excellence de l'accueil client chez Maison Caffet. Témoin de l’évolution de la Maison, elle a cultivé un savoir-faire unique : transformer chaque visite en un moment privilégié. Le secret ? Une dégustation offerte à chaque passage en boutique. C'est une invitation à un voyage sensoriel, guidant les clients dans la découverte des chocolats artisanaux et pâtisseries d’excellence. La satisfaction client est la priorité d'Aurélie. Son équipe et elle excellent dans le conseil personnalisé, proposant des dégustations ciblées et confectionnant des coffrets sur-mesure pour les plus indécis. C'est cette attention aux détails qui forge la fidélité des clients et la réputation de Maison Caffet.
Bien entendu, en 28 années de collaboration, Aurélie a dégusté l’ensemble de la gamme gourmande de la Maison Caffet. Entre chocolats d’exception et pâtisseries divines, son pêché mignon reste à base de praliné et notamment le chocolat *Mortier d’Or* à retrouver en coffret de 25. L’entremet au praliné avec des noisettes du Piémont *Sans Doute* présente également de nombreux atouts et elle n’hésite pas à le déguster avec ses enfants et sa famille, sa source d’inspiration et son énergie au quotidien…
Aurélie Cappelle
L’impulsion de Maxence : une harmonie gourmande dans chaque boutique :
Animé depuis sa plus tendre enfance par le commerce et plus particulièrement par la pâtisserie, Maxence est un itinérant. Chaque jour dans une boutique différente à Reims, Troyes, Nevers, Paris ou Tours, il constate, conseille, uniformise et valorise le réseau de commerçants qu’il encadre. Il réalise aussi des évaluations commerciales avec les franchisés qui permettent de faire le point sur les bonnes méthodes à appliquer et répondre à toutes leurs interrogations. Les opérations commerciales (Fête des Pères, Noël, Pâques…) rythment l’année et l’ensemble des franchisés doit y prendre part pour insuffler une énergie similaire sur tout le territoire français.
Avez-vous remarqué qu'à chaque fois que vous entrez dans une boutique Maison Caffet, vous êtes accueilli par une phrase de bienvenue familière ? Elle est systématiquement suivie d'une dégustation de leur emblématique chocolat praliné, le Mortier d'Or comme nous le disait Aurélie. Cette expérience cohérente et visible dans toutes les boutiques de la Maison Caffet est le fruit d’un travail d’équipe mené conjointement par Aurélie et Maxence. Ils préparent également une nouveauté : un système de points de fidélité à découvrir dès septembre dans l'ensemble des boutiques Maison Caffet.
Maxence Gaillard
En somme, l'engagement d'Aurélie et Maxence illustre parfaitement pourquoi la Maison Caffet est bien plus qu'une simple chocolaterie. C'est une maison où l'expertise humaine, la passion du produit et l'attention au client se transmettent de génération en génération. Leurs parcours remarquables sont le témoignage vivant de l'attachement à l'excellence qui anime chaque membre de l'équipe, assurant ainsi la pérennité de la qualité et du savoir-faire qui font la renommée de la Maison Caffet.
Rendez-vous dans la boutique Maison Caffet la plus proche pour goûter par vous-même à cette excellence !