Description
Une création lumineuse inspirée des paysages boréaux
Sous une fine coque de pâte d’amandes sérigraphiée d’un délicat effet bois, cette bûche dévoile un jeu de textures aériennes et fondantes. Son équilibre frais et réconfortant en fait une finale élégante pour un repas de fête de 6 à 8 convives.
L’amande adoucie par les agrumes
Le biscuit japonais apporte légèreté, tandis que le confit de mandarine au yuzu réveille la dégustation d’une acidité précise. Un crémeux amande subtilement parfumé à l’amaretto et une mousse amande enveloppante prolongent les saveurs avec finesse.
Une édition précieuse sur commande
Cette création est proposée en édition ultra limitée, dans un écrin conçu pour préserver sa présentation. Anticipez votre réservation et choisissez votre boutique pour organiser le retrait avant votre réveillon.
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Ingrédients
CREME (CREME, stabilisant (carraghénanes)), mandarines (17%), sucre, jaune d'OEUF, AMANDE, LAIT demi-écrémé, blanc d'OEUF, eau, BEURRE, farine de BLE (GLUTEN), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sirop de sucre inverti, yuzu, huile de tournesol, pectine de fruits, sirop de glucose, humectant (glycérol), gélatine de bœuf (Halal), orange, alcool , eau , saccharose, AMANDE amères, colorants (extrait de carthame, maltodextrine), citron vert, gousse de vanille, colorant rouge (jus concentré de betterave, jus concentré d'acérola, jus de citron), humectant (sorbitol), pâte de cacao, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de SOJA), arômes, extrait AMANDE amère, LACTOSERUM en poudre (petit-LAIT), arôme naturel de vanille, décors (sucre, beurre de cacao, colorant (oxyde de fer), cacao en poudre), huile de tournesol, colorant (extrait de paprika), kirsch, colorant (caramel), décors (beurre de cacao, cacao en poudre, sucre), blanc d'OEUF en poudre. PEUT CONTENIR DES TRACES D'AUTRES FRUITS A COQUE , ARACHIDE , SESAME
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 858.26 kJ / 202.91 kcal |
| Matières grasses | 16.42 g |
| dont acides gras saturés | 11.38 g |
| Glucides | 10.49 g |
| dont sucres | 8.66 g |
| Protéines | 3.29 g |
| Sel | 0.06 g |
Allergènes
- Almond
- Butter
- Cream
- Egg
- Gluten
- Milk
- Soya
- Hazelnut
- Peanut
- Pistachio
- Sesame
Conseils conservation et dégustation
A conserver dans un endroit frais. Produit décongelé, ne pas recongeler. Ce procédé, nous permet de limiter l’utilisation de conservateurs et vous garantit de profiter de toutes les qualités organoleptiques du produit.
Nous vous recommandons de consommer votre bûche dans les 24H suivants l'achat.